Η κάπαρη είναι ένας άγριος βάτος που ξεφυτρώνει σε ξερολιθιές. Αναπτύσσεται σε μέρη άγονα, χωρίς νερό και χώμα. Γεννά ένα από τα ωραιότερα λουλούδια της ελληνικής φύσης με λευκά πέταλα και πορφυρούς στήμονες. Η κάπαρη είναι το μπουμπούκι ή η ανθοδόχη του φυτού και συσκευάζεται σε βαζάκια με θαλασσινό αλάτι.
To “Nomikos Estate”, πιστό στην παραδοσιακή άνυδρη καλλιέργεια, επιλέγει τα καλύτερα εδάφη του ηφαιστειογενούς νησιού και παράγει τη φημισμένη και ποιοτική κάπαρη Σαντορίνης.
Συστατικά: Κάπαρη Σαντορίνης, θαλασσινό αλάτι, ξύδι (χωρίς συντηρητικά).
Διατροφικά συστατικά ανά 100 gr:
Ενέργεια: 50 kcal.
Λιπαρά: 0,6 gr.
Υδατάνθρακες: 7 gr.
Εκ των οποίων:
Ανάγοντα σάκχαρα: 1 gr.
Σακχαρόζη: 1 gr.
Εδώδιμες ίνες: 3 gr.
Πρωτεΐνες: 2 gr.
Αλάτι: 0,6 gr.
Καθαρό βάρος: 220 gr.
Παραγωγή και συσκευασία Ι. Νομικός, Βόθωνας, Σαντορίνη.
